吳松紹的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

屏東宏都拉斯咖啡企業送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆阿里山咖啡伴手禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東單品咖啡企業禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中浸泡式咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭知名咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮哥斯大黎加咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，嘉義阿里山咖啡中秋禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北浸泡式咖啡企業送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹濾掛式咖啡企業禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北哥倫比亞咖啡禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中壺泡式咖啡伴手禮推薦

在中國的人才的流失就像一個單位，總是招聘不到人是一個道理，太多的人工作不穩定，因為太多的原因，讓原本固定的工作變成了一種不多的穩定。如今的社會，有太多的個人單位，和國家單位，人才總是留不住，是工作太累，還是工作量太大，或者做的不開心，還有人際出現了問題。現在的工作有的是有壓力的，所以適當的勞逸結合是必須的。 可是人才的流失，不管什么的單位，都要反省一下，哪里出現了問題。為何留不住人才？其實社會上有各種各樣的人才，他們有的學歷高，也有能力強的，不要看有些學歷低的人，他們的潛能也是無限的。都說行行出狀元，各行各業的人才也是層出不窮的，他們也是英雄，各有各的用武之地。 看似不穩定中，也有穩定的，在不停地更換中，積累了一定的經驗。一個單位的穩定，有靠關系的，也有自己找的，可是每年的年底，總有不少的人遞上辭職信，打算明年另找高就。所以年前找工作，和年后找工作是不同的，缺人是一個事實，不是教會了徒弟忘了師傅，一份工作總是有不完美的地方，現在單休的地方多，雙休的地方少，這樣屬于自己的時間就不多了。有了孩子家庭的，找工作也要顧慮太多的因素，有的工作因為各種因素，顧不上家停的也有不少的。不可能既可以顧著家，又要顧著單位。 不要說小單位留不住人，大的單位也是一樣的，可能是待遇的問題，也有時間的問題，現在哪有舒服的工作呀，除非你把關系搞好了，上下通氣，來一個左右逢源。其實想要留住人，待遇是其次，還要環境的問題，除了工作的環境，還有人文的環境，氣氛好了，自然可以留住有能力的人才。 和家庭一樣，單位也是難念的經，員工是底層的人，管理是中層的干部，所以管理方面也是一種學問，要員工心甘情愿為單位付出時間和精力，這個就像一個國家一樣，要有人肯愿意為國家付出生命一樣，犧牲自己的一切，為單位任勞任怨，不求回報，單位就像一個家庭一樣，這樣人才就不會流失了。 現在的人才流失是普遍的現像，不是做不久，是留不住，大家可能都有問題存在，需要去改進，沒有完美的地方，就像魚和熊掌一樣不可能是兼得的，總會有不完美的。不像以前一樣，大家在一個地方好長的時間，一直到老，因為變化是存在的，誰也無法料到結果是怎樣的，珍惜現在的一切，辦法總比問題多吧！ 留住人才，不讓流失，這樣的工作才會穩定，不要讓大家太累了！ >>>更多美文：原創散文

今天是2022年1月6號，周四。西北別的真不敢說是天下最好，但是這天氣可以說天下第一好！因為幾乎每天都是無云晴天，今天也不例外。 老婆的壞話先不說了。今天除了兒子又接了一個補英語的學生，別的事都沒什么值得說的。再就是今天早上我去體檢了，單位發的800元的體檢票，一個小時不到就做完了所有項目，估計我的身體沒什么大礙。 >>>更多美文：隨感

友人說：你是一個與文字相愛的人，一個慢慢寫慢慢變老的人。這番話是留在我的相冊中。后面依舊有著半句，自是有些抱怨，調侃著我的一路行走。讀后，不禁莞爾不禁心念一動。 這么久了，友算是懂我一點點的吧。那次電話中的一些肺腑之言也算有一點點真吧。如果懷疑一切，情何以堪，路何以行。有些東西，或許的確是真實真誠的，只是，那又如何呢？那番經久不忘的記憶不是沒有讓自己心弦波動，當然，更多的是感懷。在你已經忘記時，有個人細膩地記著，這未嘗不是一份情誼。 每次電話中，總是有想念，有走近，自己的心為什么猶若磐石一般。 有些東西，是讓自己怕的么？傾心的投付又如何呢？一個錯發的、抑或一個有意無意的消息，頓時惹來一場出乎意料的難過與失望，哪里還會肯去傾付自己？回首，那清夜的低低私語，那困頓中的引領，似乎灰飛煙滅。 昨之清晨，友打來電話，要我請假，隨之前往秦皇島。當時一愣，也不過片刻，即拒絕。掛斷電話，悵然然。素日里同事們也是常常的玩笑著，總是激勵著我去往秦皇島，因為在眾人的心中，似乎那里才是我的心愛之所，真真是奇怪，為什么同事們會有這樣的理念于我。而此時，友的電話有著期待，甚至有肯定。 那座有海的城市，離自己似乎咫尺，又似乎天涯。 須臾之間，友的電話又打了過來。因為自己的那句心已飛翔。其實，誰人又能懂得呢。友再次問詢是否可以請假隨之同往。友一直用著美麗的前景誘惑著自己。友說：有我伴著你去看海，浪花拍岸，感覺多好。不由得笑了。還是拒絕。友不禁用了激將之法，還是笑著回絕。那座驚濤駭浪的都市，自己又如何能與另外的人前往呢？非常明白，應下了，便是許諾，許諾與那份一直沒有消逝掉的喜歡，而自己會給自己那樣的機會么？同時，那更是叛離。叛離了自己的素年錦時。縱然很想很想去看海，縱然很想很想用著這樣的利劍去刺痛那座城市，只是，那會成為追悔么？ 中午，那位邂逅的給了自己極大幫助的兄長打來電話，相約出去吃飯，因為他的一位畫界朋友在。本來是應該自己相請，卻成為了自己的赴宴。清一色的男士，自己是唯一的女性，并且是唯一的平民。他們的推杯換盞，他們的高談闊論，有些可以明白，有些則不懂，一如既往的習慣，只是去聽，幾乎不會參與，畢竟都是不熟識的人。最重要的，自己不會飲酒，便舒舒然的用著茶水。當然，亦失去了一些必須的交際，這已然會讓自己失去很多的機會。那位兄長遞給自己一本畫冊，那位在座的畫家的作品集。甚為喜歡，翻來覆去的看。 看著他們的你言我語，因為知道這位兄長的職業，不禁有些神思恍惚，驀然的，念起遙遠的那個身影。 有些東西，似河流奔涌不息，永無止境。 不知為什么，竟是黯然神傷。 會用所有的努力去認真學習，給自己一個好的成全。學習亦算得是刻苦吧，因為太多的不懂與無知，那其間的吃力，惟有自知。有時會冷靜地看著自己，這番辛苦，不知是否值得，是否會有期翼中的結果。或許很難，然而，還是愿意這樣走下去，為了不負朝夕，不負己心，不負曾經的走一回。更多的可能，便是無功而終場，那是會讓人神傷的吧，猶如一場情事的隕落一般。只是，在學習中，自己似乎可以拋開掉很多的苦澀與失落與悲涼，與現實的距離。 >>>更多美文：散文隨筆

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