吳松紹的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺南阿里山咖啡禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新竹冰釀咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北肯亞咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新北濾掛式咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中浸泡式咖啡推薦品牌

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投浸泡式咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺東藍山咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東阿里山咖啡哪種好喝

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺東音樂家咖啡企業送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投單品咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。2022年最新藍山咖啡網友推薦

曾經源于母親扇葉輕搖的溫情，使躁動的心漸漸歸于平靜；曾經源于父親寬厚肩膀的馱載，讓疲軟亦或偷懶的雙腿得以歇息；曾經源于爺爺背著父母給的零花錢，讓貪吃的小嘴巴得到了咀嚼快感后的滿足；曾經源于奶奶省吃儉用節留下來的一筐雞蛋，讓人深深讀懂親情的可貴；還有外公外婆無微不至的關懷，自幼滋潤著充滿愛的心田。有人說，親情就是這樣，她如冬日的暖光，讓人在冬季不再寒冷；亦如源遠流長的小溪，讓使人內心永遠不感干渴。 夜深人靜，仍伏案于廳外露臺作文。仰望蒼穹，心底竟陡生遺憾。想想，如今父母早已老去，兩鬢斑白；爺爺奶奶，還有外公外婆也已離世多年，且不知從什么時候起，竟不能清晰地回憶起他們陪伴我童年歲月時的音容笑貌，那些零零散散模糊的片斷，讓我倍感年歲的無情，這一生唯一一次機會的親人們，就這樣如斷線的風箏，永遠無法找回……這時，媽媽端來了一杯綠茶。仰望母親，我分明看到她那原本蒼老的面龐，似乎皺紋更深。回首昨日的往事，凝望一路走來的足跡，感動萬分，也曾經感動過千次萬次。是的，我第一次聽到的，是你的喊；我第一次看到的，是你的臉；我第一次偎著地，是你的胸口；我第一次熟悉地，是你的眼；我第一步走的路，是你把我攙；我第一次流下的淚水，是你幫我擦干。是父母的點滴之愛，才讓我感到世界的美好并一路風雨前行，在我的人生篇章中，留下了精彩。 逝者如斯，如今我已為人父。呱呱墜地、咿呀學語、蹣跚學步，如今，兒子也已成為了一名小學生。仔細想想這些年，工作、成家、創業……其中又有哪一樣東西不是生命中漂浮的外殼呢？想起一篇文章叫《有感于孩子給我們的幸福》：是孩子讓我們的生命得以延續；是孩子讓我們知道為什么感恩；是孩子讓我們成長為一個完整的人；是孩子讓我們成為“好人”。是孩子給予我們幸福。上天賜予孩子，是對我們最大的眷顧和愛憐。沒有孩子，我們的生活會失去多少樂趣；沒有孩子，我們的幸福生活又從何而來；沒有孩子，我們大多數家庭都將破碎……燕子去了，會再來；桃花謝了，會再開。那些已經或正在失去的親情相伴的歲月，卻注定將是一去不復返。長輩予我們的愛如此，我們給孩子的愛亦如此。時間是一杯無情的藥，止住了表面看似的傷，卻留下了心中永遠的痛。有一天，當我們也成為白發蒼蒼的老人、兒女也已長大成人之時，我們是否依然重復著這份有感于親情的痛與遺憾呢？ >>>更多美文：心情隨筆

陽 光 在巴山以南的河谷地帶，野白合濃烈地開放或淺淺地凋零，露珠滾動在明媚的清晨。 沒有什么比陽光更能令人感懷，溫存的氣息打動人的一生。 沿著山路行走，我們一邊感受周遭事物充滿博大愛心的撫慰，一邊隨河流波瀾不驚地起伏。 這是我最為熟悉的陽光。從懷念的角度到來，每一次熱切的對視，都牽動無可抑止的激動。 多么美妙的事物，多么輕靈的撫摩。 如漢子的煙葉一樣辛辣，如土墻房的燈光一樣明亮，如微風的手一樣柔順，如妹子臉上的紅暈一樣動人。 沿著此起彼伏的山地行走一生。我以步為尺，丈量著陽光溫存抵達的寬度，丈量著一種情懷無法測繪的深遠。 崖 壁 在山中行走，我常常被那些生機勃勃的事物撼動著。 比如：傲立崖畔的野草，拒絕風化的古棧道，剔除軟弱的陡峰，從未停止奔走的溪澗…… 有一道幾近垂直的山坡，荒涼而貧瘠。遠遠望去，筆直地懸掛在人們眼前，似乎惟有雄鷹才能與之展開長久的愛情。當你走近它時，你會看見一塊塊真實的土地，被人們以汗水和毅力開墾，逐層次地排列開來。一株株大豆、小麥或紅苕、洋芋，隨風昭示成壯觀的風景。 這是一塊塊弱小卻生機無限的土地。誰也說不清，多少年來，古老的刀耕火種滋長了多少希望，嫩綠枝葉生發了幾輪日月。 沿著崖壁行走，我們不時會與某一株麥苗或高粱迎頭碰上，并驚醒葉脈間一滴汗珠的晶亮。 每至此時，我都會默默佇立，感受巨大力量的敲打，讓一種痛感傳遍全身。 每至此時，我都會躬下腰身，用虔誠的注目禮，向生命的偉大致敬！ 傍 晚 當乳名接過夕陽的光斑，一陣陣閃爍，村童便趕著牛羊從山那邊陸續返回。 豬在圈里至少抱怨了二十遍。鴨子將嘎嘎聲拉長，又丟棄在水波泛動的水田里。雞群打發掉泥土和草叢里的光陰，逐漸聚攏上鎖的門前。 散落山間的村落，炊煙次第繚繞開來。黃昏的油畫尚未豐滿，木桶的“叮咚”便接踵而來，沿著石板小道灑落一路的水彩。 一聲雁鳴掠過空際，羽翼劃破漫不經心的流嵐。 將疲憊的鋤頭、鐮刀收拾妥當，收晚工的人們不慌不忙起身，晃悠悠的山歌瞬時滾落山梁。 當夜色漫過來時，林濤剛好啟動散步的微風。一群燕子追逐而過，誰在空中留下傾聽，說—— 今夜，我要聽聽誰家窗欞在夜露輕叩中，比一朵野薔薇開得更有韻味。 事 件 昨夜，一定有一場傷感的夢境發生。 一滴晶亮的露珠，掛在樹梢的那枚楓葉上。在吹來拂去的晨風中，它們壓低聲音抽泣。 亮得晃眼的露珠，從黯淡的夜色提煉足夠的純度，從枯燥的夢境收攏忐忑的心事，從滄桑的葉脈藏好泛黃的時光。 一枚泛黃的楓葉，猶如一沓睿智的詩卷，從容、淡定的內心，有驚濤駭浪起伏，有艷陽麗日籠罩。 當一個又一個背影抽身離開，誰說相視無言不是悲壯的訣別？誰說凄美的旋舞不是最后的抵達？ 通往大地的路上，有些過程需要打磨，有些磨難需要鋪墊。 昨夜，在這枚楓葉的內心，到底有著什么樣的事件發生？ 一滴沉默的露珠，在最后的時刻，見證了一種放棄言語的真情流露。 >>>更多美文：隨筆美文

我對路邊種著的一叢蜀葵，動了邪念。 蜀山的蜀，葵花的葵。卻與蜀山、葵花，沒有絲毫聯系。 它的花桿高聳，像芝麻桿一樣修長。花瓣皺折層疊，似哪個心靈手巧的裁剪出來。 在我上班的中途，每天引誘著我多看幾眼。幻想著停下車，拿出工具，挖株小苗。 那林林總總的碩大花朵，站成屏風，就像一幅生動的畫面。 念頭雖有，但總不能成行。或擔憂植株太大，或介意沒有工具，或時間不允許，或嫌棄耗汽油…… 總而言之，想法歸想法，那叢蜀葵就那么毫發無傷地站在那里。 但在意念中，它已經被我傷了無數次。因為，這是務必得到之物， 不管是否目的已經達成！ >>>更多美文：現代散文詩

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